KarşıyakaDepremde ağır hasar gören Belediye Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi (CMSM) Hatay Yaralarının iyileşmesine yardımcı olmak için bir yardım gecesi düzenledi. UNESCO Hatay Gastronomi Evi’nden konuk şefler ve CMSM şefleri tarafından geleneksel tarif ve yöntemlerle hazırlanan Hatay lezzetleri konuklara sunuldu. KarşıyakaBelediye Başkanı Cemil Tugay“Görevimiz yaraları bir an önce iyileştirmekti, herkes bunun için çabalıyor” dedi.
Karşıyaka Belediye Kordelion Mutfak Sanatları Merkezi, Hatay mutfak kültürünü yaşatmak ve Hatay’a zor döneminde destek olmak amacıyla yardım gecesi düzenledi. Aktivite; Karşıyaka Belediye Başkanı Cemil Tugay ve eşi Öznur Tugay, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş ve eşi Prof. Dr. Nazan Savaş, CHP Karşıyaka ilçe yönetimi, Karşıyaka, Aliağa, Buca, Foça’nın katılımıyla Denizkent Restoran’da gerçekleştirildi. ve Konak Belediye Meclis Üyeleri, Defne Eğitim ve Yaşam Derneği yönetimi, burs verdikleri Hataylı öğrenciler ve çok sayıda hayırsever katıldı.
Hatay Büyükşehir Belediyesi ve UNESCO Hatay Gastronomi Evi şeflerinin de ağırlandığı destek projesinde, CMSM mutfaklarında Hatay’dan gelen malzemelerle leziz yöresel yemekler hazırlandı. CMSM şefleri Mutlu Bezmez ve Göksu Begüm Bayraktar ile konuk şefler Sevcan Aksu, Cemil İlker Boyacı, Filiz Kaya ve Mehmet Dönmez’in klasik tanım ve sistemlerle hazırladığı kabak borani, oruk, aşur, tepsi kebabı, şıhlmahşi, firik pilavı ve kabak borani, 2 günlük yoğun çalışmayla. Davetlilere tahinli çıtır kabak tatlısı ikram edildi.
YARALAR İYİLEŞİYOR
Misafirlere seslenen Karşıyaka Belediye Başkanı Cemil Tugay, 6 Şubat depreminin ardından bölgeye yardım etmek için İzmir ve Karşıyaka’da birlik olduklarını belirterek, “Elimizden geldiğince hızlı bir şekilde bölgeye gidip yardım ve ihtiyaçları karşılamaya çalıştık. ilk gidenler arasındaydı. Kötü haber.” Hava koşulları nedeniyle 2 günde ulaşabildik. Gördüğümüz manzara çok üzücüydü. Hatay daha önceki ziyaretlerimizde bizi büyüleyen, medeniyetler şehri, arkeolojik ve kültürel değerleriyle gözümüzün bebeğiydi. Ancak depremden sonra harap bir durumdaydı. Görevimiz yaraları bir an önce sarmaktı, bu yüzden de herkes hala çabalıyor. Geçtiğimiz günlerde Genel Başkanımız Özgür Özel, “Hatay benim şahsi meselemdir” açıklamasıyla hepimizin duygularını dile getirerek hem Hatay’ın hem de o bölgede yaşayan tüm vatandaşlarımızın sorunları bizim için çok özeldir. Elbette bugün Hatay’la ilgili kötü şeyleri konuşmak için burada değiliz. Kültürel lezzetlerini paylaşmak, yemeklerini birlikte tatmak, birbirimize duyduğumuz saygıyı, sevgiyi ve karşılıklı değeri ifade etmek için bir araya geldik. Bundan sonra asla deprem olmasın, deprem olursa evlerimiz yıkılmasın, insanlarımız yaralanmasın, onları kaybetmeyelim. Bunun için çok çalışmalıyız, bu güzel ülkenin kültürel değerlerine sahip çıkalım. Bugün burada emeği geçen herkese ve misafirlerimize teşekkür ediyorum. “Dayanışma içinde yaralarımızı saracağız” dedi.
“YALNIZ OLMADIĞIMIZI HİSSETTİRDİK”
Gösterilen dayanışmadan duydukları memnuniyeti dile getiren Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, “6 Şubat sabahı saat 04.17’ye kadar Hatay olarak çok mutlu bir şehirdik. Bazen mutluluklar mutsuzluğa dönüşebiliyor. Maalesef çok şey kaybettik. 3. günden itibaren büyük bir destek vardı. Çok insan kaybettik ama hem ülkemizde hem de ülkemizde.” Dünyada insanlığın ölmediğini gördük. İzmirliler bize çok destek oldu. Bize destek veren herkese teşekkür ediyorum. Hatay’a her yerden gençler geldi. Her birinin farklı etnik kökenleri, farklı dünya görüşleri var. Ancak her biri Hatay halkının yardımına koştu. Hatay, 2017 yılından bu yana UNESCO Gastronomi Şehri, 2019 yılından itibaren de UNESCO Öğrenen Şehirler Ağı’na katılıyor. Hatay’ı herkes biliyor, herkes Hatay’a gelirken biz de bu talihsizliği yaşadık. Kıyametin kopacağını sanıyorduk. Ama o günden sonra Hatay’ın yaralarını sararken yalnız olmadığımızı hissettik. Hatay’ “Kimsenin unutmaması adına bunu sizin gibi dostlarımız aracılığıyla tüm dünyaya anlatabiliyoruz. Hatay’a, Önderime ve size teşekkür ediyorum” dedi.
